Entrantes
Flores de alcachofa a la parrilla con escamas de foie y sal negra
20,00€
Espárragos confitados, con mayones de trufa y chalota en tempura
13,50€
Las croquetas de Negralejo
14,50€
Ensaladilla con ventresca, gamba blanca de Huelva y rabas de bogavante
15,50€
Pan vapor de rabo de toro y mayonesa de chipotle
13,50€
Pulpo a la parrilla con cachelos, aceite de brasas y pimentón
22,00€
Tuétano de vaca asado con tartar de atún rojo Balfegó
18,50€
Boletús Edulis laminado a la plancha, con yema curada y virutas con jamón
17,50€
Cecina de León con aceite de trufa, lima y grisines
14,00€
Gofre de foie con frutos rojos y mango, y focaccia crujiente
16,50€
Pescados
Merluza de pincho a la bilbaina sobre crema dubarry
22,50€
Lomo de rodaballo a la beurre blanc con patatas ratté al hinojo
24,50€
Gambones flambeados con aguacate a la brasa
22,80€
Ventresca de atún rojo Balfegó al carbón, pimientos asados y emulsión de ajos
24,50€
Carnes
Solomillo con pastel de patata y salsa de oporto
26,30€
Jarrete de cordero de lechal sobre parmentier rebuchón y boniato asado
24,50€
Costilla de Angus a baja temperatura lacada en miel y hoisin
23,50€
Postres
Tarta de queso con crema de mango y maracuyá
7,00€
Brioche caramelizado con leche de coco y helado de chocolate
7,00€
Tarta de manzana al horno con helado de vainilla
7,00€
Tarta de chocolate con helado de nata
7,00€
Sugerencias del Chef
Guiso de setas de temporada con portobello laminado
15,40€
Chuleta de vaca rubia gallega (para 2 personas) 30 días de maduración
55,00€
Lenguado a la brasa con verduritas torneadas
25,30€
Menú infantil
Primer plato
Macarrones carbonara
Segundo Plato
Hamburguesa con patatas
Postre
Helado de chocolate
16,00€
*Bebida no incluida
10% de IVA incluido.
Información para personas alérgicas o que padezcan intolerancias alimentarias:
Este establecimiento tiene a disposición de sus clientes información de su interés sobre todos los platos que oferta.
Por favor consulte con nuestro personal.
