Entrantes
Flores de alcachofa a la parrilla con escamas de foie y sal negra
20,00€
Patatas revolconas con mollejas crujientes y gambones
14,20€
Laminado de tomate rosa con ventresca de bonito y vinagreta de piparra
13,50€
Las croquetas de Negralejo
14,50€
Ensaladilla con ventresca, gamba blanca de Huelva y rabas de bogavante
15,50€
Pan vapor de rabo de toro y mayonesa de chipotle
13,50€
Pulpo a la parrilla con cachelos, aceite de brasas y pimentón
22,00€
Tuétano de vaca asado con tartar de atún rojo Balfegó
18,50€
Cecina de León con aceite de trufa, lima y grisines
14,00€
Gofre de foie con frutos rojos y mango, y focaccia crujiente
16,50€
Tacos de tartar de atún rojo Balfegó, aguacate, mango y cebolla morada
13,80€
Puerros tiernos asados al carbón con salsa romescu y crujientes de maíz
11,50€
Pescados
Merluza de pincho a la bilbaina sobre crema dubarry
22,50€
Popietas de rodaballo y carabineros en salsa de champagne con patata ratté
24,50€
Zarzuela de rape, vieiras y langostinos en crema suave de cigalas
19,00€
Ventresca de atún rojo Balfegó al carbón, pimientos asados y emulsión de ajos
24,50€
Bacalao confitado al pilpil sobre cama de pisto de verduras
19,50€
Carnes
Solomillo de vacuno con pastel de patata y salsa de oporto
26,30€
Jarrete de cordero lechal sobre parmentier robuchón y boniato asado
25,40€
Costilla de Angus a baja temperatura lacada en miel y hoisin
23,50€
Postres
Tarta de queso con crema de mango y maracuyá
7,00€
Brioche caramelizado con leche de coco y helado de chocolate
7,00€
Tarta de manzana al horno con helado de vainilla
7,00€
Tarta de chocolate con helado de nata
7,00€
Sugerencias del Chef
Níscalos salteados sobre patata laminada y huevo poché ahumado
13,80€
Chuleta de vaca rubia gallega (para 2 personas) 30 días de maduración
55,00€
Jarrete de ternera con parmentier y lombarda salteada (2 personas)
23,50€
Lenguado a la brasa con verduritas torneadas
25,30€
Plato de cuchara de la semana
14,20€
Menú infantil
Primer plato
Macarrones carbonara
Segundo Plato
Hamburguesa con patatas
Postre
Helado de chocolate
16,00€
*Bebida no incluida
10% de IVA incluido.
Información para personas alérgicas o que padezcan intolerancias alimentarias:
Este establecimiento tiene a disposición de sus clientes información de su interés sobre todos los platos que oferta.
Por favor consulte con nuestro personal.
